猪しゃぶしゃぶの会
2024-06-21
NEW
こんにちは
さぁ、ここ最近暑さが続いてましたがそろそろ鳥取にも梅雨が迫ってきている様な、そんな天気、、、
週末からは雨続きなようです。すこし肌寒くなりそうな？ 体調管理をしっかりしていきましょうね
さて、今日は生産現場から、どうぞっ
『 こんにちは。
先日、バイク仲間の看護師さんに誘われて島根は安来、『苺やkirito』さんで開催された猪しゃぶしゃぶの会に行ってきました
安来の田んぼの中にあるいちご農家さんが経営している可愛らしいお店で、週末限定オープンで予約制のカフェになります
今回の猪しゃぶしゃぶの会は島根県は奥出雲のKANUKA PARKさんとのコラボで実現したとのことです
まずはサラダ
イチゴドレッシングのかかったサラダって初めて食べたんですが、鶏ハムの塩っけといちごの風味がとてもあっていておいしかった。
次にしゃぶしゃぶの野菜、普段アスパラは苦手でおんまり好んで食べないんですが、アスパラって甘くておいしいんですね
いよいよメインの猪肉
猪肉といえば臭くてしわいイメージがありますが、今回食べた猪肉はとても柔らかくて、臭みもなくてまるで上質な牛肉を食べている様な感じでした
コラーゲンたっぷりのスープでしゃぶしゃぶして、塩・醤油のもろみ・塩柚・柚子胡椒・チュミチュリソースの順番で食べました。
個人的には塩とチュミチュリソースがとても好きです
猪肉と野菜を食べた後は、〆の雑炊
リゾット風の玉子とチーズの雑炊はプロボロネーゼチーズのモチモチの食感と味がベストマッチで旨いの一言
デザートは台湾のスイーツ、豆花(トウファ)
塩っけに支配された口の中にイチゴの酸味とシロップの甘みが浸透してなんとも言えません。いや、旨い。
人間、マジで美味しいものを食べたときって語彙力なくなりますね。
家に帰るまでほぼ、『うまい』というワードしか出てこなかったです
』
』なんて、、、美味しそうな、、、
猪肉って食べたことないですが、見る限り美味しいこと間違いない気がしてます。
そして、私的にはイチゴ農家さんがされてるカフェも気になってます(笑)
鳥取へきて早９年、まだまだ知らないところだらけで、、、美味しい店発掘していこうと思いました
